午後になれば女将は全ての部屋をチェックする。クッションを置く角度など、細かいところまで確認。清掃の進み具合や温泉の湯加減を確認していく。部屋にある花が元気がなければ庭園で花摘みを女将が行い、そして午後三時にお客を出迎える。さらに女将だけでなくスタッフの仕事ぶりもあり、お客もその頑張りを評価しているという。佐藤さん自身も従業員の教育には得に力を入れている。スタッフが女将からお客に寄り添うことを率先してほしいと言われているという。また宿では帰り際にお客に温泉卵をプレゼントしている。また自家用車で来た人には洗車用に500円玉が入ったポチ袋でお礼とお詫びをする。佐藤さんはお客の好みを把握する方法についてはお客が食事の際に、誰かに料理を渡している姿を見かけたりし好みをメモにとっているという。