軽井沢町では夏～秋に収穫される「夏秋キャベツ」の生産が盛ん。JA佐久浅間の子会社が管 理する畑では今朝も従業員が専用の機械でキャベツを収穫した。早朝に発生する霧が乾燥などを防いで甘くみずみずしく育つとのこと。夏秋キャベツの収穫は10月まで続き首都圏・関西圏などに出荷される。