「かぼちゃのピリ辛ミートグラタン」を調理。玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにし、トマトをざく切りにし、にんにく・しょうが・玉ねぎを米油で炒めて豆板醤を加え、牛ひき肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったらトマト・しょうゆ・コンソメ・酒を加えてトマトを潰しながら煮込み、トマトの皮を取り除きピリ辛ミートソースを作る。バターで一口大に切ったかぼちゃを焼き、水を加えて蒸し焼きにし、小麦粉・牛乳・コンソメを加えてホワイトソースを作る。かぼちゃをグラタン皿にしき、ピリ辛ミートソース・ホワイトソースを重ね、シュレッドチーズをかけてトースターで焼く。