竹内さんが教える「夏野菜のコロコロマリネ」の作り方。手早さテク1：ニンニクのオイル漬けを常備。2はナスをじっくり油炒め。「キャロットラペ」の作り方はニンジンを塩もみして保存。ナッツとレーズンやタイムを加える。