生八ツ橋「夕子」のテレビ情報 | 大量生産コレって手作業？　気になる有名土産の裏側 | ZIP！(2024/07/26(金)05:50)

「生八ツ橋「夕子」」のテレビ露出情報

以前のZIP！特集で、そうめんの帯や、つまようじを容器に詰める作業など、大量生産される商品の手作業と思うものを調査した。今回はお土産編として、京都土産の定番である生八ツ橋の薄い皮で包む作業や東京ばな奈など、全国の有名土産の気になるあの部分が手作業なのかを調査した。

2024年7月26日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！ZIP！特集: 街で全国的に有名な土産を聞くと、京都土産の定番である生八ツ橋が挙がった。滋賀県にある生八ツ橋の工場では、米粉を蒸す作業やこねる作業、ローラー・きなこをすり込む作業とあんこを生地にのせる作業、生地をカットする作業は機械。あんを薄皮で包む作業は「機械」だった。お土産用として大量生産するため、試行錯誤を重ね、やさしく包む機械が誕生したそうだ。すべてが機械かと思いき[…続きを読む]