「蕎麦切 森の」は、茨城県産常陸秋そばを使用。外一と呼ばれる、1割のつなぎを足す製法で毎日打ち立てのそばが味わえる。全員が天ざるを注文。そばつゆは関東風と関西風が選べる。名物の鴨団子汁も注文。