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「夢庵」 のテレビ露出情報

原口はすかいらーくグループのセントラルキッチンを訪れた。すかいらーくグループの大半のメニューが同じセントラルキッチンで下ごしらえをして各店舗に運ばれる。鶏肉は機械で決まった大きさにカットされる。ガストで小さくて使用できない部分の鶏肉はしゃぶ葉のつくねや藍屋の茶碗蒸しなどに使用される。長ネギの白い部分はグループの各店舗へ、青い部分はバーミヤンの餃子などに使う葱油にして無駄なく使用している。キャベツの芯など料理には仕えない端材は家畜の飼料にリサイクルしている。さらに、以前はブランドごとに配送していたが、まとめて配送し運送コストを減らしてCO2の削減につなげている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月20日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト(ニュース)
ガストが新メニュー、フレンチのコース料理を発表した。前菜からデザートまでフランス料理をコースで楽しむことができる。今回はミシュランガイドで星を獲得した、フレンチシェフ・進藤佳明氏が監修した。こだわりのフレンチコースの価格は1990円。一次加工を行うセントラルキッチンを活用することで調理コストを抑えることが可能に。さらに卵は和食レストラン「夢庵」で提供されてい[…続きを読む]

2024年7月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!オススメ!ランキンガー
ガストのおすすめは「ガスト肉盛りセット」(2900円)。ミニチーズINハンバーグやカットステーキ、唐揚げなどが2~3人分入っている。夢庵の「夢庵パーティープレート」(2160円)には天ぷら、枝豆など和洋のおかずが入っている。あすから「真夏のテイクアウト祭り!」が開催予定で、期間中は「夢庵パーティープレート」が5%オフの2052円になる。バーミヤンのオードブル[…続きを読む]

2024年5月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
ジョナサンやバーミヤンなどのファミレスで世界の本格的グルメが味わえるフェアが開催中。ファミレスの新作メニューを紹介。

2024年5月5日放送 2:15 - 2:45 テレビ東京
ヴィクトリーグ!(ヴィクトリーグ)
夢庵の人気メニューTOP3を発表。第3位は「夢庵御膳」、第2位は「上海老天丼」、第1位は「夢庵うまか丼」。

2024年3月27日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビうま撮
すき焼きがランチで1500円以下で楽しめるとSNSで話題になっている。夢庵では牛すき焼き鍋と鍋セットが楽しめる。肉は1.3ミリの薄さにスライスされている。〆のうどんもセットとなっている。

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