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「大とろ鮪まん」 のテレビ露出情報

神奈川・三浦市「産直センターうらり」では、三崎のマグロや地魚、水産加工品などの販売店が並ぶ。一画にある「まぐろ工房 清月」では、しょうゆ、みりんなどを使用した特製ダレで煮込んだ「とろ角煮」、名物「大とろ鮪まん」など、三崎マグロを使った料理を堪能できる。GWに食べて欲しいナナメ上グルメ「マグレーヌ」ひと月1000個ほど売り上げている。みりん、しょうゆ、砂糖で味付けしたマグロのそぼろを生地に混ぜ込んでいる。内騰幸成さんの父・幸雄さんが和菓子店として、約60年前にオープン、三崎=マグロであることから、マグロスイーツを創作したということ。

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