大分みらい水産のテレビ情報 | かぼすで育った「かぼすブリ」 | Nスタ(2024/11/27(水)15:49)

「大分みらい水産」のテレビ露出情報

大分・臼杵市から中継。大分特産のかぼすをエサに混ぜ込んで育てた「かぼすブリ」。「『かぼす入りエサ』いつ与える？」というクイズ。選択肢は1：稚魚のみ、2：出荷前、3：養殖期間中。

2024年11月27日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ歩いて発見！すたすた中継: 大分・臼杵市から中継。かぼすをエサに混ぜ込んで育てた「かぼすブリ」。「『かぼす入りエサ』いつ与える？」というクイズ。選択肢は1：稚魚のみ、2：出荷前、3：養殖期間中。正解は「2：出荷前」。かぼす入りのエサを与えることで、血合いを長持ちさせる。また、魚の生臭さを抑えてさっぱりした味わいにするという。味わいや鮮度にかぼすが重要な役割を果たしている。平山沙絵アナは[…続きを読む]