大山鶏のテレビ情報 | 豪快背脂ラーメン×旨味爆発！背脂水餃子 | ラーメン×餃子日和！(2025/01/25(土)16:00)

「大山鶏」のテレビ露出情報

続いて紹介するのは「中華味一本店」。注文した背脂水餃子は野菜もたっぷりだが、大山鶏と信玄鶏を煮込んだスープを暗に練り込んである。この餃子に合うのが「背脂焼豚麺」。創業以来注ぎ足した醤油タレと地鶏のスープを使用。麺は縮れ麺。またサイドメニューとして「背脂炒飯」もおすすめ。場所は目黒駅から徒歩10分。

2025年1月25日放送　16:00 - 16:55　日本テレビ
ラーメン×餃子日和！ラーメン×餃子日和！: 続いて紹介するのは海老丸らーめんの「海老丸スタイル担々麺」。フレンチの技法パッセを活かしたオマール海老のスープを使用。チャーシューは大山鶏と飛騨旨豚を使用している。締めは「海老丸定番リゾット」。麦ごはんに海老を乗せてラーメンスープとチーズをかけて完成する。場所は神保町駅から徒歩4分。