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「大崎上島町(広島)」 のテレビ露出情報

岡本康史さんと岡本哲也さんはしょうゆを作っている。使っているのは国産大豆と小麦と塩のみ。市場に出回る醤油の多くはタンクを加温して早く発酵させるが岡本さん兄弟は自然の力でゆっくりと発酵させている。熟成には1年から3年かかるという。2人がいるのが大崎上島町。ミネラルが豊富で新鮮な風を蔵にもたらす。かつては醤油づくりが盛んに行われていたが今も残っているのは岡本さん兄弟の醸造所のみ。冬の季節は発酵がバランスよく進みキレのある味に仕上がるという。材料は庄原産の大豆と小麦。岡本さん兄弟の醤油づくりの原動力となっているのが醤油を愛用してくれる島の人達の存在。岡本さんの醤油は評価されイギリスなどにも輸出している。岡本さん兄弟が大切にしているのはおいしい島の食材を生かす調味料であること。哲也さんは変わらないしょうゆをこのまま続けていきたいと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
日常的にレモンを摂取すると血圧の上昇を抑えられるかもしれないという研究結果が出た。研究したのは「県立広島大学」と「ポッカサッポロフード&ビバレッジ」と「広島県・大崎上島町」。大崎上島町はレモンの産地として有名な町。対象者は広島・大崎上島町の住民成人男女541人で、2グループに分けて研究した。1つは日常的な食生活を送ったグループ、もう1つは1日1個レモンの果汁[…続きを読む]

2023年12月10日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ特シュー
温泉総選挙2023 絶景部門。3位:きのえ温泉。
温泉総選挙2023 絶景部門。2位:指宿温泉。
温泉総選挙2023絶景部門。1位:夕日ヶ浦温泉。アルカリ性単純泉でとろりとした浴感が楽しめる。絶品グルメは間人漁港でとれる間人ガニである。

2023年11月13日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビシェアTOPICS
温泉宿・ホテル総選挙2023を紹介。5位は瀬戸内海を見渡せる広島・大崎上島町のきのえ温泉 ホテル清風館。4月には露天風呂がリニューアルし、瀬戸内海を一望できる。
4位は茨城・大洗町の亀の井ホテル 大洗。曲線の美しい海門橋と海を眺めることができる。
3位は静岡・熱海市のホテルニューアカオ。海の上に立つ施設などからなるホテルとなっていて、12種の湯を楽しむこ[…続きを読む]

2023年10月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
各地で天気が急変し、ひょうや雷などが発生する地域があったと報じた。熊本城でも落雷があり、監視カメラが表示されなくなるなど被害があったという。佐賀市などではピンポン球サイズのひょうが降ったと報じた。あすからも天気の急変に注意が必要だと伝えた。

2023年10月19日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
川本さんは広島マスターズ陸上競技選手権大会95歳以上99歳以下の部女子100mに出場し世界新記録を出した。8人きょうだいの長女として生まれスポーツの経験はほとんどないが幼い頃から運動が得意だった。川本さんの元気の秘訣は60歳をすぎてから始めた野菜づくりで種まきから収穫まで1人で行う。速く走る秘訣は体の柔らかさで毎朝行うストレッチは20年続けている。川本さんは[…続きを読む]

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