東京・千代田区のうなぎ店では通常の3倍の仕入れをおこなったという。一番人気は国産ウナギを使ったうな重定食。約70％を輸入に頼っているが規制される可能性がある。ニホンウナギの稚魚・シラスウナギ。マリアナ諸島近くでふ化したウナギは海流に乗り台湾や日本の沿岸に回遊してくる。近年、国内で漁獲される稚魚は減少傾向で2019年には過去最低になった。足りない分は香港などからまかなってきた。EUはワシントン条約対象にニホンウナギを加えるよう提案。11月からの締約国会議で議論される見込みだが、採択された場合は成魚や加工品にまで規制対象が及ぶ。全国で390店舗を展開するうなぎチェーンでは、海外産うなぎを約9割使用。期待されているのが完全養殖の実用化。これまでの10倍の大型水槽を使うことで約1000匹のシラスウナギの生産が可能になった。1匹あたりにかかるコストも20分の1に減少。専門家は「別途資源管理をしていくことが重要」と話す。
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「大崎町（鹿児島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月15日放送 18:00 - 18:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 原口アヤ子さんは1979年に義理の弟を殺害したとして殺人などの罪で懲役10年の刑が確定し服役したが、一貫して無実を訴え裁判のやり直しを求めている。現在鹿児島県内の施設で生活する原口さんはきょう98歳の誕生日を迎え、袴田巌さんの姉が原口さんのもとを訪ねた。原口さんの4回目の再審請求は2月に最高裁で退けられたため、現在5回目の請求に向けた準備が進められている。[…続きを読む]
- 2025年6月14日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチTOPNEWS
- 今週、関東も梅雨入りが発表された。九州は週の前半、各地で大雨となったが、今週末も西日本から東日本で警報級の大雨となるおそれがあり、警戒が必要。一方、週明けは関東や東海を中心に35度以上の猛暑日が続出する可能性があり、熱中症には警戒が必要。今週火曜日、熊本県和水町を通る県道には崩れた土砂が散乱し、重機での撤去作業が行われた。今週月曜日には鹿児島県大隅地方に線状[…続きを読む]
- 2025年2月22日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデーズムサタわくわく
- 鹿児島は養殖ウナギの生産量日本一。うなぎとだし巻き玉子をかけあわせたうな玉丼。うなぎは、鹿児島県大崎町の平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源で育てたためか、旨味が増した立派な鰻に。その鰻を職人が炭火で手焼き。味の決め手となるタレは、鹿児島の甘い醤油に関東の辛口しょう油を混ぜたオリジナルのタレ。だし巻き玉子は、鹿児島のブランド卵「菊ちゃんのたまご」を使用。枕崎[…続きを読む]
- 2025年2月15日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）
- 秋山具義、小石原はるか、はっしーによるグルメ賢者会議。はっしーは「銀座吉澤 肉処」の松阪牛、横浜市「寿し さがみや」のナガスクジラ尾の身の寿司、鹿児島大崎町「うなぎ太郎」のうな重をオススメ。小石原は世田谷区「ふかひれ専門店 鰭華」のふかひれ焼きそば、大阪市「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」の寿司をオススメ。秋山は渋谷「hanon」のうどんをオススメ。
- 2024年10月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ふるさと納税企画
- 20代〜60代女性が選ぶ今頼むべき返礼品ベスト3を並び替える。1つ目は福岡・赤村の「あまおう」。2つ目は鹿児島・大崎町の「きざみうなぎ」。3つ目は北海道・白糠町の「シラリカいくら しょうゆ味」。正解は第1位「あまおう」、第2位「いくら」、第3位「うなぎ」。
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