香川 5大讃岐うどんツアー2、幻のうどん大庄屋さんを紹介。基本製麺所のため店舗販売はお土産品のみだがSNSで告知し不定期で10分だけ店頭で食べることができるという。釜出しは茹で上がった麺を水で締めず釜から直接どんぶりにいれる食べ方で釜玉うどんは250円だということ。いりこだしでも味変が楽しめる。希少価値の高い小麦の中心部分のみを使用、工場長が製麺作業以外の昼休みの10分だけ営業しているということ。営業日はXで約1週間前に告知している。