農業をしている井熊さんに大根の柚子胡椒煮を教えてもらう。水に和風顆粒ダシ、酒、みりん、しょう油、塩を混ぜて合わせ調味料を作る。豚挽き肉をサラダ油で炒め、塩、コショウ、大根、合わせ調味料を加える。落とし蓋をして15分煮たら柚子胡椒、ごま油を加える。