モルドバでおにぎり店を営む長嶋さんを取材。従業員も客も英語が喋れないため、接客は現地語が喋れるスタッフに任せている。1番人気はサーモンクリームチーズ。他にハム＆チーズおにぎりやゆかりおにぎり、ツナマヨおにぎりなど6種類のおにぎりを販売している。梅干しのおにぎりは不評だったため、プラムのピクルスを入れている。朝、長嶋さんはまず買い出しに向かった。モルドバはウクライナとロシアに食品などを頼っており、戦争を機に物価は日に日に高くなっていた。お米を炊く時は白ワインを少し入れている。午後になると店は大繁盛となった。長嶋さんは、店をオープンしたあと近くの店におにぎりをパクられた、そうなることは目に見えてたので店名をおにぎりにした、モルドバでおにぎりが流行れば「おにぎり モルドバ」で検索するのでうちが検索で上に来ると話した。館山市出身の長嶋さんは筑波大学に進学したあとアフリカのNGOで働き、ガーナでHIVの予防・啓蒙活動をしていた。人のためになるには何らかの資格が必要と考え、29歳で高知大学医学部に編入。34歳で医学部を卒業し、亀田総合病院で働き始めた。2022年のウクライナ侵攻を見て、歴史的な事件で何らかの役割を果たさなかったらキャリアを進めた意味がないと感じ、その直後からNGOなどに連絡をした。避難所があるモルドバに向かい、ウクライナ人の治療や病院の再建などの活動を行った。現地で2年ほど活動を続けたが、その後日本の医師免許で治療ができるフェーズが終わってしまった。そこでモルドバ人やウクライナ人の雇用もできて経済の役にも立てると、ブームだったおにぎり店を開くことにした。最終的には会社のオーナーシップを現地の人に渡したいと話した。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチときめき！ハピ技
- 虹の母さんの包丁を使わないワザを紹介。地獄蒸しを参考にしている。蒸したにんじん、サバ缶、昆布茶、マヨネーズを混ぜたメニュー。他にもポテトサラダなどを作れる。トモミツさんは、スライサーを使って切り干し大根ときゅうりのサラダ、たまねぎとサーモンのカルパッチョ風を作る。
- 2026年10月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 気温が18℃になると鍋料理を食べたいと過半数が回答（ウェザーニュース）。しかし今、おでんや鍋に使われる具材が値上がりしている。すり身の原料スケトウダラの価格が高騰している。大根は東京都中央卸売市場で平年より約3割高くなっている。農林水産省によるとたまご1パックあたり平均価格309円となり、過去最高値に並んだという。仕入れ価格高騰から値上げした店もある。「博多[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 岩手県一関市の畑で、地元の子どもたちが大きく育った大根を引き抜く収穫作業を体験した。
- 2026年10月26日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- 高砂部屋の決起集会に密着。朝志雄はバターでにんじんと大根を炒めていった。その後、炒めたにんじんと大根、きのこ類、ホタテ、白菜を入れ煮込んでいった。朝心誠はじゃがも、ベーコンを炒めていった。煮込んでいた野菜に鮭と味噌を入れたら石狩鍋風ちゃんこ鍋が完成。炒めたジャガイモに宿儺かぼちゃ、キュウリ、ゆで卵を入れ、マヨネーズ、クリームチーズで味付けしたら宿儺かぼちゃの[…続きを読む]
- 2026年10月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京・墨田区のちゃんこ江戸沢 東京総本店。年末に向けて鍋需要は増える。大根や白菜、キャベツ、レタスが高くなっているとのこと。値上げをしないため、店は節電などで節約しているとのこと。コモディイイダ 東川口店でも葉物野菜が高止まりしている。頼みの綱はカット野菜。鍋用のカット野菜は去年の倍近い売れ行きとのこと。根室食堂 尾山台店がからあげの横に添えている野菜はカッ[…続きを読む]
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