今年、ワタリガニの当たり年という産地もある。愛媛・西条市の漁港では競りにかけられるワタリガニの数が例年の2倍に。異例の豊漁となっているという。この日は約40匹を水揚げ。海の環境の変化によってワタリガニのエサが増えたことが豊漁につながっている可能性があるという。ワタリガニはトマトクリームパスタやカンジャンケジャンが有名。家庭で簡単に楽しむ方法をカニのプロに聞くと、煮汁（しょうゆ2・みりん1・酒1）、砂糖小さじ1、適量の水を入れて、落し蓋をして15分煮たら完成。甘辛いタレとカニみそが染み渡りご飯にぴったりだという。また味噌汁にする場合は、普段のだしの代わりにカニを使うだけで濃厚な旨味が出るため、大根・ナスなどだしを吸う野菜がオススメ。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月11日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日中は気温が上昇し午後2時半前の東京立川市小山農園では寒暖差が大きい影響でブロッコリーの茎が腐って折れてしまっていた。さらに先月植えた大根の苗が霜で枯れる被害にもあい収穫量が約3割減少した。
- 2026年11月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県みなかみ町
- 田子さんの奥さんは大根、サトイモ、丸こんにゃくなどを使って、顆粒だし、しょうゆなどで味付けしてけんちん汁を作った。
- 2026年11月11日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は大根。きょうは「牛＆エリンギのステーキ 大根おろしソース」をつくる。
- 2026年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- 東京・大田区のビッグボーイは直火焼きグリルチェーン。野菜が取り放題のサラダバーセット（605円）に力を入れている。レタスなどの定番野菜18種。きのうから冬の野菜も充実。野菜高騰のなかサラダバーを充実させる店がふえている。ステーキのあさくま 武蔵小杉店のサラダバーなどサラダバーを取り入れた店など紹介した。
- 2026年11月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ぶり大根ごはん」「ささ身とミニトマトのスープ」を調理。「ぶり大根ごはん」は、皮をむいた大根を縦細切りにし、ぶりに塩をもみこみ冷蔵庫に10分以上おき出てきた水気をふき、油を熱したフライパンでぶりを焼く。炊飯器に米・分量の水・酒・淡口しょうゆ・塩・大根・ぶりをいれて炊き、ぶりの小骨を取り除いて油をいれて混ぜ合わせ、器に盛り付け柚子の絞り汁・万能ねぎの小口切りを[…続きを読む]
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