きのうスーパーで聞かれたのがきのこの高騰に悩む声。このスーパーではしめじ1袋が149円と9月と比べて約40円値上げ。エリンギは31円、舞茸は75円高くなっていた。鍋の食材を買いに来たという女性が手に取ったのは大根。大根でかさ増しし、きのこの量は減らしたがお子さんたちは大好きなしめじを食べられて満足した様子だったということだ。また農林水産省が公表した10月下旬の卸売価格もきのこ類が高騰。しめじは1カ月前と比べ約15％、なめこは約5％値上がりしている。きのこの高騰理由は「長雨で葉物野菜が高騰した影響で代替のきのこの需要が増えたこと」。他にも「栽培に使用する電気料金の値上げ」。きのこは温度や湿度を一定に保った室内で通年栽培する。一方で高騰が続いていた鍋には欠かせない白菜の値段が下がってきている。約3週間前に取材したときは白菜が213円だったがきのうは149円で販売されていた。「新鮮市場 東本郷店」で最も値段が上がったのは先月8日で257円、それ以降は毎週値下がりしていることが分かった。長雨の影響が一通り終わり、農家の法で生育できるようになったのが要因と考えられる。このスーパーによると白菜の値段は今後も下がる見込みだということだ。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月11日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日中は気温が上昇し午後2時半前の東京立川市小山農園では寒暖差が大きい影響でブロッコリーの茎が腐って折れてしまっていた。さらに先月植えた大根の苗が霜で枯れる被害にもあい収穫量が約3割減少した。
- 2026年11月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県みなかみ町
- 田子さんの奥さんは大根、サトイモ、丸こんにゃくなどを使って、顆粒だし、しょうゆなどで味付けしてけんちん汁を作った。
- 2026年11月11日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は大根。きょうは「牛＆エリンギのステーキ 大根おろしソース」をつくる。
- 2026年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- 東京・大田区のビッグボーイは直火焼きグリルチェーン。野菜が取り放題のサラダバーセット（605円）に力を入れている。レタスなどの定番野菜18種。きのうから冬の野菜も充実。野菜高騰のなかサラダバーを充実させる店がふえている。ステーキのあさくま 武蔵小杉店のサラダバーなどサラダバーを取り入れた店など紹介した。
- 2026年11月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ぶり大根ごはん」「ささ身とミニトマトのスープ」を調理。「ぶり大根ごはん」は、皮をむいた大根を縦細切りにし、ぶりに塩をもみこみ冷蔵庫に10分以上おき出てきた水気をふき、油を熱したフライパンでぶりを焼く。炊飯器に米・分量の水・酒・淡口しょうゆ・塩・大根・ぶりをいれて炊き、ぶりの小骨を取り除いて油をいれて混ぜ合わせ、器に盛り付け柚子の絞り汁・万能ねぎの小口切りを[…続きを読む]
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