梅干しにはカビが生えないように塩が使われている。その塩分濃度が高いほど保存性も高いとされ、一般的に塩分濃度は20％と言われている。
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「大洗町（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月25日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉の壁一般人の壁を越えろ！
- 茨城県大洗町で有吉を笑わせたら1ポイント獲得。ハナコらがネタを披露した。
- 2025年6月16日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 茨城県大洗町から気象予報士・依田司が伝える。創業195年の老舗「吉田屋」では今年採れた梅の梅干し作りが始まった。使用するのは茨城県産の白加賀と沖縄の塩のみ。3週間熟成させ、三日三晩天日干しをすると梅干しの完成となる。
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