築地 銀だこを創業し1代で東証一部に上場するなどしたホットランドの佐瀬社長。昨年ドジャー・スタジアムに銀だこをオープンし、ロサンゼルスに炭の味ラーメン店をオープン。一方、地元の群馬県桐生市にはサウナ・バーベキューなどが堪能できる水沼ヴィレッジをオープン。4月には天然温泉 水沼の湯を開業する。佐瀬社長が選んだすごい飲食チェーンが大手が手掛ける新業態。神奈川県大磯町にある相模園。古民家風の建物で落ち着いた雰囲気。大磯駅から徒歩10分のところにある。アクセスが抜群な場所でもなく、駐車場は3台分のみ。それでも客が集まる秘訣は料理にあった。佐瀬社長が食べて感動したというのが相模園 極厚ポークステーキ。他に野菜しゃぶしゃぶ 園鍋などオリジナル料理が多数。