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「大福神漬(200g)」 のテレビ露出情報

江戸時代創業の「河村屋」は、厳選された国産野菜などにこだわり、珍しい漬物を生み出し続ける人気店。累計500万袋以上を販売している河村屋の人気商品「玉ねぎのお漬物」は、歯応えシャキシャキで味のバリエーションも豊富。人気ナンバーワンの大福神漬を食べた王林は「こんな深い漬物食べたことない。」などと話した。溜醤油を使って開発したオリジナル調味液で大きな野菜を漬けている。漬物の液にも旨味がでているので、炊き込みご飯として利用することも可能。河村屋の漬物が寿司ネタになった漬物寿司は、旨味白菜にスモークサーモンなど和洋のコラボレーションを楽しめる。試食した王林は「スモークサーモンにシャキシャキに白菜が合う。」などと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!浅草新仲見世商店街で食べ歩き旅
王林さんは以前、河村屋川越店でロケを行っていて漬物を買ったことがあるという。河村屋は江戸時代後期お酒やしょう油を扱うお店から始まり、手作りの製法を守りながら漬物を作り続ける老舗である。大福神漬や捜索漬物が人気である。何の食材を糠漬けにしたもの?正解はアボカドである。糠床に20時間漬け塩味と酸味が癖になる。伊代さんは浅草店限定の玉ねぎのキムチや長芋わさびをお土[…続きを読む]

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