ニンジン1000本収穫。今日は背中・太もも・おしりを鍛える。片膝を突き、逆の手で体を支えて背中を意識。金美シトロンという黄色いニンジン。オレンジのニンジンよりもみずみずしくて甘みがある。ニンジンを引っこ抜くことにより、腕から背中にかけて負荷がかかり、広背筋が鍛えられるそう。年間で約80品目の野菜を栽培する中山さん。農作業に大事なのは作業後の栄養補給で、春夏秋冬の栄養を取り入れると、次の日も良い調子で作業できるという。さらに農作業の合間にランニング。ランニングで農作業のパフォーマンスUP。逆の手は地面について体を支える。肩甲骨まわりの筋肉を動かすことを意識。左右バランスよく行う。