他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月6日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！絶景グルメ＆絶景たぁんと満喫 日帰りバスツアーin石川

石川県は醤油の5大産地のひとつ。老舗メーカーの醤油や味噌が楽しめるヤマト・糀パークへ。製造工場を併設する糀のテーマパーク。最盛期には江戸時代60軒もあったという。発酵食品は、コウジカビ・酵母・細菌類で作るかで分かれるが、全部入ってるのが味噌・醤油・どぶろく。大野醤油は、素材の味や香りが引き立つ程よい甘さが特等。無形文化財に登録された加賀料理を支えてきた醤油。[…続きを読む]

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2026年2月13日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日

ザワつく！金曜日ザワつく！究極の2択

たい焼きが多数派なら食べられるごほうびグルメを紹介。2014年創業「たい焼き工房土丸 野々市本店」で1番人気の「金沢たい焼き」。代表の土本さんは22年のキャリアを積み一級菓子製造技能士の国家資格も持つ和菓子のエキスパート。あんこは北海道産高級小豆を使い寒天を入れて口当たりをよく仕上げている。自家製生地には隠し味にはつみつや焦がしマーガリン、大野醤油を使ってい[…続きを読む]

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2025年10月23日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

今回は金沢の繁華街の片町にある季節おでんじゅんへ。以前、鈴木福が名物おでんを試食しにいっていた。金沢おでんは紅白の巻きかまぼこ「赤巻」や「ふかし」など地元食材を使ったおでん。おでんじゅんでは、「トマトボール330円」など個性的なおでんが人気のお店。中でも名物のおでんが「金沢おでんセット」。味の決めては昆布と3種類の削り節に金沢市の大野醤油をブレンドした特製ダ[…続きを読む]

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