高知市のセレクトショップで売られているご当地缶詰には「トマトで煮込んだカツオとキノコ」や「四万十の鮎ガーリックオイル煮」に「土佐あかうしのスジ煮込み鍋」があり、4年で売上が10倍になったという。高知県黒潮町は南海トラフ地震が起これば最大34mの津波が襲うと予測され、避難方法の研究や防災に力を入れる一方人口流出や産業の衰退も問題となっていた。9年前に設立された黒潮町缶詰製作所は町が出資した第3セクターで、防災缶詰を製造することで地場産業を活性化し新しい雇用を生み出そうとした。災害ではどんな缶詰が求められるか、宮城県気仙沼市でヒアリングを行い「いつも食べているような料理が食べたかった」との声が聞かれた。黒潮町の人が食べ慣れた地元カツオや完全天日塩、サトウキビから手作りする黒糖の3品を使うことで地場産業の活性化につながるとし、独自の缶詰が誕生した。黒潮町ではこの缶詰を町の備蓄食だけでなく特産品として全国に売り込めないかと考え、缶詰工場のスタッフ自身が東京や大阪に足を運び試食販売を行い、売上を増やしていった。現在の従業員は約20人で、年間の売上は1億円を超え行政からの補助金を受けることなく運営している。
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他にもこんな番組で紹介されています…
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- 2024年6月30日放送 3:00 - 3:20 テレビ朝日
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- 傑作シアター＜＆Hulu＞特集
- 「SEVENTEEN TOUR ‘FOLLOW’ AGAIN TO JAPAN」はSEVENTEEN初の日本のスタジアムツアー。4日間で約25万人を動員した。大きな会場でのライブで、メンバーたちにとっても特別な想いがあった。5月19日に大阪のヤンマースタジアム長居で行われたライブを取材。本番1時間前、メンバーの顔にもどこか緊張がうかがえる。雨が降る中でのライ[…続きを読む]
- 2024年6月29日放送 16:30 - 17:30 TBS
- 今夜予定どうですか？話題の企業に潜入！社内飲み会セッティング
- ハコちゃん＆小田 大阪出張！
- 2024年6月29日放送 15:30 - 16:30 TBS
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- 東京・大阪・沖縄で街ゆく人のお金がなくても楽しく暮らす人のカツカツ生活（カツ活）を大調査。沖縄で出会ったのが元料理人で72歳の仲間さん。現在は年金暮らし。仲間さんのカツ活術は、その辺に生えている草を使ったパスタを作ること。そんな仲間さんに密着。仲間さんは食べられる野草の知識が豊富。取材したこの日はホソバアキノノゲシやシマグワなどの草を採取。野草スパゲティを作[…続きを読む]
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