春巻きツアー2軒目はTARO’s。こちらはワインバルだが、フードメニューの一番人気は日替りの春巻き。母体が寿司店なので旬の魚介類を仕入れており、それに合う野菜ととともに進化系春巻きが日替りで考案されているそう。食事を待つ間久松知博が用意した「春巻きの歴史」のVTRを小泉孝太郎が見る。1200年代の元王朝の時代、羊肉などを小麦粉の生地で包んで揚げた「巻煎餅（ギュンヂンペン）」が原型とされており、漢民族へ広まった「春餅（チュンピン）」と合わさり春巻きが誕生したという。「春巻き」の春は春野菜を巻いて食べることに由来する。日本では大正時代に一般的な惣菜として親しまれた。この日のTARO’sの春巻きはホタテとオリーブと春菊の春巻き。ペアリングはスペイン産スパークリングワイン。小泉が「蒸し料理だからこそ素材が全部生き生きしている」と絶賛。進化系春巻きは東京だけではなく、北海道や大阪などにも広がりをみせているそう。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月29日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 札幌などの映像が流れ、全国の気象情報を伝えた。
- 2025年5月28日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 世界くらべてみたらイメージを調査！世界ざっくりマップ
- アメリカで各州の特徴を書き込んで地図を作成する。日本人が知らないアメリカが次々明らかに。アメリカは大きく分けると4地域あり、ニューヨーク州の人口は約2000万人で全米4位。ニューヨーク州にはベーグル店が約2700軒あり全米No.1。マンハッタン島は1625年にオランダが植民地化し、ニューアムステルダムと命名。1664年にイギリスが占領しニューヨークに改名。ニ[…続きを読む]
- 2025年4月29日放送 16:45 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 街の人のGWのベストショットを紹介、京都から旅行で浅草に来た親子は日光東照宮で見ざる・言わざる・聞かざるを見てきたと写真を紹介、他にも日光では華厳の滝を訪れたとした。埼玉県に住む女性は秩父の芝桜を紹介、兵庫から旅行中の家族は豊洲での食べ歩きの写真を紹介した。
- 2025年4月29日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 米沢上杉まつりは5月3日まで開催。毎年20万人近くが訪れるという。米沢市から中継。米沢城の跡地が公園になったところで、神社の参道は多くの人で賑わっている。屋台も86カ所出ているとのこと。道路を封鎖し、色とりどりの衣装で練り歩く民舞踊りが行われた。5月3日の川中島の合戦には3～5万人が訪れるという。米沢市では鯉のうま煮や鯉こくなども有名。この祭りに関連し、毎年[…続きを読む]
- 2025年4月29日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 宮根は、きょうは昭和の日で、ことしは昭和100年の節目、各地で様々なイベントが開催されている、中継を繋いで昭和を振り返っていくなどと話した。
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