「鶏家荘本店」は台湾の鶏料理の名店。台湾では鶏肉は古くから家庭料理や屋台で親しまれてきた。鶏家荘の名物の「三味鶏」は、烏骨鶏・燻製鶏・蒸し鶏の3つの味が楽しめる。烏骨鶏は台湾では貴重な食材とされてきたとのこと。台湾の鶏料理を食べた菊五郎さんは「現代に生きている我々が食べても新鮮な美味しさがある」などと話した。
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「大鶏排」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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