他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月27日放送　18:25 - 22:04　テレビ東京

ソレダメ！（ソレダメ！）

日本料理店・賛否両論の店主・笠原将弘さんが作ってくれるのはアジの南蛮漬け。調理をしながら美味しくなる秘密を教えてくれた。タレにおとした新たまねぎ加えるという。アジは10℃くらい高めの温度で揚げるほうが良い。
2人はイル・コモド・ピッティの店主・田村実さんがたらこスパゲッティ美味しさの秘密を披露した。麺の湯で時間はメーカー時間より1分長くするなどだ。またたら[…続きを読む]

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2024年2月14日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays町に人に愛される繁盛店 頑張る女将の人気グルメ

赤坂の天ぷら専門店「天茂」を訪れた。2代目の高畑粧由里の父で初代の倉茂富夫さんは銀座の老舗天ぷら店で修行を積み、60年前に天茂を開店した。ランチで一番人気のかき揚げ天丼を味わった。タレは60年間で継ぎ足しながら作っている。小エビと小柱を使用し、揚げ油は綿実油とごま油の2種類。粧由里さんは元々英語教師をしていた。仕事に合間に店を手伝っていたが、父が体を壊したこ[…続きを読む]

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2023年12月7日放送　21:54 - 22:00　フジテレビ

美食ファンファーレ（オープニング）

オープニング映像。赤坂にある「天茂」にやってきた。

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