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「太刀魚」 のテレビ露出情報

竹内さんは焼き上げた干物の骨を取り除き、ほぐしたものを試作品のベースにしているそうで、今は干物のほぐし身を入れたコロッケを試作しているという。さらにキンメダイのあら汁、干物のダシ茶漬けなどを「試作朝ごはん」として作り、小川さんと試食。竹内さんは「沼津の干物は広がる余地がある」と話した。今回紹介した竹内さんの試作朝ごはんは、4月18日(土)から土日の朝限定でメニュー化が決定した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
無添蔵新宿店オープン2週間前。店ではスタッフ総勢130人が開店に向けたトレーニングをしていた。リーダーは真田さん。プレミアムな一皿を求め、細かな飾り包丁など料理の完成度も重要。真田さんはスタッフにたまごの角度や海苔の位置などまで細かく注意していた。オープン4日前の提供テストでは、提供が遅い際に鳴るブザーが鳴りっぱなし状態に。中でも手がかかるのが夏の旬魚肴盛り[…続きを読む]

2026年7月13日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?&スーツケースにつめ込んで!トロピカルYOUが真夏の日本でニャンて日だ!SP
本物の寿司を見たことがないセバスチャンさんに密着コロンビアの首都で世界で3番目に標高が高いボゴダ出身のセバスチャンさん。中学卒業後料理学校で寿司を学んだという。その後独学で勉強し22歳で寿司店をオープン。しかしコロンビアの海はマフィアやゲリラが出ることで危険なのだという。苦肉の策でフライにした魚を使ったライスバーガーのような寿司を作ったのだという。これがヒッ[…続きを読む]

2026年7月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.絶品!回転しないうまいすし
東京・東小金井市にある「北陸鮨 きときと」では北陸のネタにこだわった寿司をランチでお得に頂ける。一番人気の「きときとランチ」は握り8貫とお椀付で2000円で頂ける。いたるところで昆布を使うのが富山や北陸の寿司の特徴だそう。「きときとランチ」は日替わりで北陸の季節の味が楽しめる。

2026年6月21日放送 19:00 - 21:54 TBS
バナナマンのせっかくグルメ人気大自然タウンを豪華芸能人が満喫3時間SP
続いて岡村さんは宇和島で設楽さんたちにお土産を買いに長年愛されているとあるお店へ。やってきたのは「元祖 河合太刀魚巻店」。創業は150年以上前。もともと鮮魚店だったこのお店の名物グルメは「太刀魚巻」。宇和島近海でとれた新鮮な太刀魚を丁寧に串に巻き付け、炭火で白焼きに。店秘伝・醤油ベースの甘口タレにしっかりと浸して再び焼き上げる。スタジオでこれを食べた設楽さん[…続きを読む]

2026年6月7日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅旬グルメ&絶景を満喫!静岡・三島の旅
うまいもん一家 山幸はオーナー一家が自ら釣った魚を提供するお店。連れた魚を使って料理するため、行くたびに違う魚料理を食べることもできる。美味しい地酒の楽しめる。山幸店主おすすめ本日の3点盛りは2750円。アブラボウズは塩で炙っているため、わさびをつけていただく。金アジは普通のアジに比べて回遊しないため、なかなか穫れないとのこと。

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