- 出演者
- 濱家隆一（かまいたち） 設楽統（バナナマン） 山内健司（かまいたち） 飯尾和樹（ずん）
本日はトロピカルYOUが真夏の日本でニャンて日だ！SPなど放送内容を伝えた。
コロンビアから来たという男性。寿司レストランを経営しており、自身も職人だという。16年間寿司職人をしているが、日本で寿司を食べるのは初めてだという。取材交渉をするとOKしてくれた。後日セバスチャンさんと新橋駅で合流。
本物の寿司を見たことがないセバスチャンさんに密着コロンビアの首都で世界で3番目に標高が高いボゴダ出身のセバスチャンさん。中学卒業後料理学校で寿司を学んだという。その後独学で勉強し22歳で寿司店をオープン。しかしコロンビアの海はマフィアやゲリラが出ることで危険なのだという。苦肉の策でフライにした魚を使ったライスバーガーのような寿司を作ったのだという。これがヒットし店舗を拡張。さらに近年スペインからマグロが手に入るようになり、新メニューとしてマグロの握り寿司を作りたいという。
- キーワード
- ボゴダ（コロンビア）
訪れたのは「銀座さいしょ」というお店。実は来日後寿司に使う道具を探していたセバスチャンさん。その時に声をかけてくれたのがこちらの大将だという。カワハギなどのお刺身の盛り合わせを食べたセバスチャンさん。一口一口を味わって食べた。また食べさせてもらったアワビは冷凍ものではあるもののコロンビアでも入手可能で、レシピなどを教わった。
セバスチャンさんはいよいよにぎり寿司を体験。ネットでしか見ていないにぎり寿司を堪能。酢飯だけを食べるなどし、寿司を教えてくれないかと大将に申し出る。大将は快く了承してくれた。
築地で大将と待ち合わせるセバスチャンさん。魚の目利きを勉強するという。魚の鮮度は目とエラに出る、本来魚自体には触ってはいけないなどアドバイスしてくれる。またマグロの部位に関してもレクチャーしてくれた。寝かした方が美味しくなるなど、これまでセバスチャンさんが知らなかったことを教えてくれた。
続いてはお店に移動し、魚をおろすことを勉強するセバスチャンさん。コロンビアではまるまる1匹の魚を扱ったことがないという。3枚おろしに挑戦し、いよいよ握りに挑戦するセバスチャンさん。その姿を見て「修正のしがいがある」と語る大将。握る作業は体温で最中が温まらないように極力触らないことや酢飯の多さを指摘される。また大将は握る強さは赤ちゃんの手を握るくらいの力だと教えてくれた。アドバイスを受けての握りに大将は合格点をくれた。セバスチャンさんと大将は再会を誓って別れた。
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- 銀座さいしょ
あれから1年半、セバスチャンさんから連絡をもらった。新作は握り寿司風の巻き寿司で看板料理となっている。また、マグロの握り寿司はまだ特訓中だという。
バージニア州からやってきた男性は高い所が大好きで山に行くと話す。男性はロッククライマーで13年以上やっている。今回はロープウェイで山を登って標高が日本一高いホテルに泊まりたいと話す。取材交渉をするとOKしてクエrたが台風の影響でYOUは宿泊は断念したという。ちなみに宿泊予定だったホテルは標高2612mにある「ホテル千畳敷」で1989年に開業し木曽駒ケ岳など登山出発口に位置するホテルで約2万年前の氷河の侵食による千畳敷カールと満点の星空を部屋から楽しめる。
ハワイからやって来た女性たちは高校を卒業し、離れ離れになるため一緒に旅行しにやってきたという。日本を選んだ理由はいちごを食べたいからと話す。去年10月に日本に来て、いちごにめちゃくちゃハマったという。取材交渉をするとOKしてくれた。
翌日、原宿でマリアさんとキンリーさんと合流。前回原宿の通りに美味しいいちごがあったと話しやってきたのは竹下通りにある「あめ＆あめ」。あめ＆あめはフルーツ飴専門店でいちご飴は1日約300本を販売している。いちご飴などを購入し食べた後、次のお店である「ストロベリーフェチ」でいちご飴を購入した。ストロベリーフェチは北海道など全国から旬のいちごを取り寄せており、飴を出来るだけ薄くコーティングされ、パリパリ食感が話題となっている。現在原宿にはいちご飴を売るお店が7軒存在し、数年前から原宿いちご飴ブームが到来している。
続いて近くにあるというお店を探そうとするとノース・カロライナ州からやってきたという6人組の女性たちと遭遇、オススメを教え合ったり、SNS交換をした。すると共通の友人を発見し一緒に写真を撮った。マリアさんとキンリーさんは親同士の交流がきっかけで12歳から親友。高校卒業後は大学進学や教会へ働くと進路は別々で2人で海外に行くのは初だという。続いて訪れたのは2024年3月に誕生し、国産いちごと生チョコレートの話題の店「ストロベリーチョコ」でスイーツを注文して食べて、密着は終了。このあと動物園に行くという。
5日後、ハワイに変える前に食べたいいちごあり、一緒に行きませんかと誘われ東京駅八重洲口で合流。2人は5日間で恩賜上野動物園などを楽しんだという。そしてやってきたのは弁才天。弁才天は2019年に愛知・名古屋市で創業したフルーツ大福専門店。2人はいちご大福などを食べた。
VTRを振り返り原宿で知り合いの元カノに遭遇したのはすごいなど話し、設楽は休日にニューヨークのスニーカー店で日村と偶然会ったことがあると明かした。
スウェーデンからやってきた男性は大阪で個展を開くと話す。男性は東京ビルドという名で昭和の建物をミニチュアで再現しているアーティスト。個展では製作に1年かけた大作を展示すると話す。
大阪で個展を開くミニチュアアーティストの東京ビルドさんに密着交渉をするとOKしてくれた。会場は心斎橋で開催前に訪問すると準備をしていた。そしてオープンすると多くの人が訪れた。展示物は建物の生涯をテーマに作成。時間の経過を細部まで再現している。参考にしたのはGoogleストリートビューだという。
YOUはスウェーデンの小さな町で育ち父がプラスチック模型が大好きで一緒に遊ぶ時間が大好きだった。その後バッグのデザイナーになりデザインを学びに日本に来た時に街の温かみに感動し、景色を残したいと思ったと話した。そして父とのプラモを作ったことを思い出して、ミニチュアを作成しSNSで投稿すると世界中で話題になり、脱サラしてアーティストとなった。展示物のお値段は100万円ですでに4つは予約入ったと明かし、密着は終了した。
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- スウェーデン
イギリスからやってきた男性は明太子が大好きで普段は玄米を食べるが明太子だったら白米だと話す。最初に来たのは鹿児島大学で誕生日にプレゼントで貰い一目惚れ。その後卒業後オランダへと行ったが、明太子が美味しかったから日本に戻ってきた。現在は茨城大学でホシの生まれ方を研究している。
ポーランドからやってきた女性は大阪に絶対に行きたいと話す。日本のユーモアとお笑いに興味があり、学士論文もお笑いについてを書いたという。コントを観たいと話し、密着交渉をするとOKしてくれたが、連絡は来なかった。
三脚を使って撮影しているチリからやってきた男性はネコを飼っていて、そのネコの「サリー」はチリで有名でサリーの顔が載ってる商品がチリで発売されているという。そんな男性は日本のたくさんのネコにどうしても会いたいという。密着交渉をするとOKしてくれた。