コロンビアから来たという男性。寿司レストランを経営しており、自身も職人だという。16年間寿司職人をしているが、日本で寿司を食べるのは初めてだという。取材交渉をするとOKしてくれた。後日セバスチャンさんと新橋駅で合流。
住所: 東京都大田区羽田空港3-3-2
URL: http://www.tokyo-airport-bldg.co.jp/
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