宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
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「太白区（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月15日放送 22:09 - 23:25 テレビ朝日
- 報道ステーション（気象情報）
- 全国初の緊急銃猟。
- 2025年8月22日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 宮城・仙台市にある動物園では期間限定で夜間も営業し、普段見ることのできない夜の動物の姿を楽しんでもらうイベントを行っている。キンカジューなど昼間は寝ている夜行性の動物がエサを食べる様子などを観察することができる。また、ライトに照らされたフラミンゴが水の中を歩く美しい姿など、昼間とは違った雰囲気を味わうことができる。
- 2025年6月2日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（ニュース）
- おととい仙台市では1日の降水量が136.5ミリと、5月としては観測史上最多の雨が降った。国道286号も冠水。おととい関東では沿岸部を中心に最大瞬間風速約20m/sの強風が吹いた。東京・青山霊園では倒木があり、外苑西通りは一時通行規制された。おととい開催予定だった東京・足立の花火は、例年7月下旬に開催されるが、去年雷雨の接近により開始25分前に中止を決定。こと[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびそらおび
- 桜の名所の情報。青森の弘前公園はまもなく開花。仙台は7分咲き。隅田川の桜もまだ持っている。週末は日曜日に雨風が強まるが、その後は暖かい日が続く。
- 2025年3月31日放送 4:00 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 仙台・太白区にある「八木山動物公園」のサイ・カバ舎は来月中旬に閉鎖され、他の動物と入る「総合獣舎」を設立。サイ・カバを担当した小野さんは解体前にイベントで経験談を語った。このサイ・カバ舎は老朽化が進んでいて、4頭は仮の獣舎で過ごし2028年頃に「総合獣舎」にシマウマ、チンパンジーなどと入る。
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