如美餅舗のテレビ情報 | 2日目朝食日本の皇族も称賛！？シェンダンガウ | 世界頂グルメ(2024/06/19(水)22:00)

「如美餅舗」のテレビ露出情報

照英は新竹の「如美餅舗」へ。シェンダンガウはカステラのようなものを1908年に日本の皇族が来たときにアレンジして生まれた料理だという。袋に入れた8種類の生薬を、しょうゆベースの出汁に入れる。

2024年6月19日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ
世界頂グルメ日本人好みの味巡る台湾爆食旅: しいたけをしょうゆで炒め、豚肉とフライドエシャロットと混ぜる。卵・砂糖・薄力粉を蒸した上に味付けした豚肉を敷き詰めり。皇族が出席した晩餐会のケーキの材料が不足したためルーロー飯風の豚肉を挟んで生まれたといわれるシェンダンガウが完成。照英は「香りの宝庫だ。ゴロゴロした豚肉が蒸されてホロホロ。思ってた感じよりふりかけみたい」とコメントした。