丸源ラーメンの紹介。物語コーポレーション急成長の理由がどの店舗もみんな一緒戦略。ラーメンチェーンで丸源ラーメンは後発だが全国に201店舗を展開している。客の目当ては熟成醤油ラーメン 肉そば。丸源ラーメンは2001年に出店するも数年間は売上が伸びなかった。名物商品を作りたいとグループの和食店で働いていた料理人が開発したのが肉そばであった。特徴は1杯ずつ手鍋で仕上げること。肉そばが看板商品となった2009年以降丸源ラーメンの店舗数は一気に増加した。
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