武居一志さんのイチオシの「おぎのや」へ。江戸時代、中山道の宿場町としてさかえた藪原宿で、築150年の古民家を利用している。店主の藪木侑太さんは、2代目だという。大学4年生のときに、「おぎのや」に来て食べるとおいしくて、跡取りを探しているということでその日に継ぐことになったという。大学在学中に木祖村へ移住し、修行を経て2代目店主になった。人生を変えたそばは、木曽川源流の名水でしめていて、自家製粉した3種のそば粉を使用している。合わせるのは、鰹節・シイタケ・昆布の出汁がきいた秘伝のそばつゆ。「彩そば（1500円）」は、ネギ・大根おろし・梅・揚げ玉と食べるぶっかけそば。建物のさらなる魅力は、明治初期につくられた蔵。こちらでは、宿泊サービスをおこなっている。先代が1棟貸しの宿にリノベーションしたという。一番の名物は「鴨とうじそば（2900円）」。うま味が強いカツオの二番出汁で深みを引き出し、ニンジン・シイタケ・マイタケ・ネギなどを入れて、新鮮な鴨肉も投入。そばは木曽川源流の名水でしめる。ひとくちサイズに盛り付ければ、完成。鴨の脂が溶け出したうま味たっぷりのつゆでいただくのが、おぎのや流。食べ方は、そば1玉をとうじかごに入れて、鴨肉などの具材も入れて、甘い鴨ダシが溶け込んだつゆでしゃぶしゃぶする。器に盛り付けて、つゆを注いでいただく。
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「安曇野市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月16日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- 首都圏情報 ネタドリ！Let’s play “シン”スポーツ！
- 「バーチャルテコンドー」はVR（仮想現実）で対戦するスポーツ。今月のアジア大会で正式種目に採用された。対戦相手との身体接触なし。体につけた高精度センサーが蹴りのスピードや場所を感知。選手の身長や体重はアバターで統一。誰もが同じ条件で戦える。日本代表の中島美鳳選手は国内大会で男子に勝利。中学1年の有賀尚典選手は対戦相手との体格差でテコンドーに難しさを感じていた[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- きょうのわんこは長野・安曇野市で暮らしているおもちちゃん。新潟県で生まれて生後5ヶ月でやってきたご主人一家にとって初めてのわんこ。そんなおもちには5年前から欠かさない朝の日課がある。同じ敷地内にある家からおじいちゃんが玄関の戸を開ける姿を確認すると庭に出してもらってダッシュでおじいちゃんの家へ向かう。おもちは毎朝おじいちゃんに挨拶しにいっておやつをもらってい[…続きを読む]
- 2026年10月5日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆ニッポン行きたい人応援団！（ニッポン行きたい人応援団）
- 2026年8月、ハウブさんが初来日した。ハウブさんが松本駅を訪れて、電車の写真を撮影した。ハウブさんが電車に乗り、穂高駅に到着した。ハウブさんが、しなの庵で自転車を借りて散策した。長野県はわさびの生産量が日本一で、大半は安曇野市で生産されている。百八でハウブさんが、まんぷく天セイロを食べた。ハウルさんが田んぼで、電車の写真を撮影した。
- 2026年9月20日放送 12:55 - 13:25 テレビ朝日
- 新婚さんいらっしゃい！（新婚さんいらっしゃい！）
- 和弘さんは長男で、和代さんは一人っ子だったので当時は結婚が難しかった。それから和弘さんは2度の結婚と死別、和代さんは結婚と離婚を経験。和弘さんが結婚相手に渡すつもりだったクリスタルの指輪の入れ物を和代さんは47年間ずっと預かっていた。偶然クリスタルを見つけ和弘さんを思い出した和代さんはこれからの人生を一緒に歩ける人がいたらいいなという思いが強くあった。和代さ[…続きを読む]
- 2026年9月19日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は長野・安曇野市。今回の食材は安曇野わさび。長野県はわさびの生産量全国第1位。なかでも県内産の約9割を生産している安曇野は北アルプスの湧き水に恵まれ明治時代初期から高品質なわさびが育まれてきた。漫画「江戸前の旬」にも登場した名人のわさびは糖度16度とのこと。
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