他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月25日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

きょうの主役は江戸前あさり。てのしまの店主が池波正太郎が愛した江戸前あさりを使った料理を再現した。
木更津市は江戸前あさりの名産地で宝家・中華料理海花・舵輪では江戸前あさりを使った料理を提供。
江戸前あさりがとれるのは盤洲干潟で激しい干満差が濃厚な旨味を凝縮させる。江戸前あさりが生息するのは海底から3cm。じょれんを使い砂の表面を削る。

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2026年4月2日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.密着！老舗あさり料亭 5代目女将 奮闘記

千葉県木更津市に店を構える宝家。創業は明治30年で木更津で現存する最も古い料亭の1つ。一番の売りは木更津の名産あさり。店を守ってきたのは鈴木さん一家。5代目女将は長女の希依子さんが、兄の崇久さんが社長を務めている。そんな2人の母親である大女将のまり子さんは先代を亡くした後も子どもたちとのれんを大切に守っている。

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