微弱な電気の力を使って減塩食の塩味うまみを増強するエレキソルトスプーンが発表された。塩の少ない減塩食でも味が濃いと感じられる不思議なスプーン。キリンが明治大学と共同開発した。塩味の正体である塩化ナトリウムは唾液に触れるとナトリウムイオンに変身。これによって人は塩味を感じる。開発されたスプーンエレキソルトを使うとスプーンから弱い電流が流れてナトリウムイオンをコントロール。舌につく量を増やせるため塩味をより強く感じることができるという。塩分を控えた食事に取り組む人たちが減塩食でもおいしく食べられるようにと開発された商品。きょうから公式オンラインストアで数量限定で販売され、今後、おわんなどの新たな商品も開発を進めるという。