宮下芳明教授のテレビ情報 | 未来の調味技術香りを自由自在に | ZIP！(2025/09/19(金)05:50)

「宮下芳明教授」のテレビ露出情報

明治大学・宮下芳明教授がきのう新技術を発表した。アサヒグループとタッグを組んで開発したのは、飲み物の香りを自在に操る装置。将来的には、水とこの機械があればどんな味にも香りにも変化させることができるようになる可能性があるという。

2025年2月3日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，THE TIME，マーケティング部: きょうのテーマは、食の未来を変える発明。明治大学・宮下芳明教授が発明した魔法のお箸。杉山は、使うことで味に変化が出るのではないかなどと話した。原は、味がどんなふうに変化するかを紹介するなどと話した。
2025年1月31日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！ZIP！特集: 明治大学・宮下芳明教授は味覚研究の世界的権威でこれまで驚きの発明を次と発表してきた。代表作はキリンホールディングスと共同開発したおわんとスプーン型のデバイス。ラーメンを食べるとスゴさがわかるという。まずは普通のおわんでラーメンをいただくと物足りなさを感じる。塩分量3グラムの減塩ラーメンで、開発したおわんを使うと塩味の濃さを変えることができるそうだ。おわんの底[…続きを読む]