3連休最終日のきのう、東京・お台場でさかなクンも審査員として、漁師自慢の郷土料理や未利用魚と呼ばれる市場に出回らない魚を前面に押し出した創作料理漁師メシのコンテストFish−1グランプリが行われた。投票券1品につき700円で来場者らの投票で決定する。2011年に肉類に追い抜かれた魚介類の消費量は年々減り続けている。10年目を迎えた今回のイベントでは注目された「フカカツWタルタル」具材は宮城県の気仙沼港で水揚げされたヨシキリザメでこれまではフカヒレとして利用するヒレ以外は捨てられていたが残された身を有効利用した。宮崎県のブースで提供されていた「あごだし宮崎魚うどん」は戦後の食糧難の時代に日南市の漁師が創作した郷土料理でトビウオのすり身を練り込んだグルテンフリー商品という。フカカツハンバーガーと魚うどんはそれぞれ特別賞を受賞、グランプリは「旨みたっぷりみやぎサーモンと牡蠣のバターピラフ」で素材の味を知り尽くした漁師らが考案した。
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「JFみやぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 猛暑などの影響で各地で価格が高騰している冬の味覚カキ。石毛魚類千城台本店を取材。山田昌央店長は「去年よりは高い」と話した。高騰のカキに回復の兆し。宮城県漁協によると出荷解禁を遅らせたかいもあり、小ぶりながらも身の入りは良くなっているという。今シーズンは去年より70トンほど多い920トンの生産目指している。
- 2024年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- これから旬を迎えるカキに異変。猛暑の影響で価格が高騰。飲食店からは高くて仕入れられないとの声も聞かれた。東京・千代田区・かき小屋飛梅神田西口店・カキフライ、カキ飯を紹介。宮城県産カキが売りのかき小屋飛梅神田西口店・砂原文人店長は「むきガキが高い。仕入れもできない」と語った。頭を悩ませているのがカキの高騰。背景にあるのが猛暑によるカキの異変。宮城県では海水温が[…続きを読む]
- 2024年8月21日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！取材center24
- 魚や水産加工品などの国際見本市「ジャパンインターナショナルシーフードショー」が東京都内で始まった。国内外から600を超える水産業者が集まっている。福島第一原発の処理水放出から間もなく1年を迎えるが、いまだ中国による禁輸が続くなど日本産水産物にとっては厳しい環境の中、坂本農水大臣が出席するなどアピールをしている。農林水産省によるとホタテは輸出先の多角化が進み、[…続きを読む]
- 2024年8月21日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 魚や水産加工品などの国際見本市「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」が都内で始まった。今日から3日間の日程で始まった水産物の国際見本市には、国内外から600を超える水産業者が集まっている。福島第一原発の処理水放出から間もなく1年を迎えるが、いまだ中国による禁輸が続くなど日本産水産物にとっては厳しい環境の中、坂本農水大臣が出席するなどして世界にアピ[…続きを読む]
- 2024年5月10日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 東日本大震災で大きな被害を受けた宮城・石巻市の万石浦の干潟でアサリ漁が始まった。干潟は震災による地盤沈下や津波による侵食を受けたが、砂の埋め戻しなどで面積は10分の1ながら回復し、アサリ漁も2017年に再開した。
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