窮地を救ったのはホットランドの佐瀬守男社長だったという。鶏そばは宮崎県産の鶏を使った福岡名物だったという鶏のざる焼をヒントにしていたが、過去には鶏のざる焼を取り上げていて、ざる焼の炭油を鶏白湯スープで仕上げた炊き餃子も人気となっていた。これをきっかけに炭の味がするラーメンを思いついた。しかし、海外への出店は肉類が衛生上の観点からアメリカに持ち込むことが認められておらず、ブロイラーでは炭やの鶏そばの味は引き出すことができなかった。炭火で焼き上げるざる焼も本来は歯ごたえのある鶏の肩肉が使われるものの、米国では肩肉は硬さから需要がなくミンチにされてしまうため手に入らないという。水の硬度が米国と違うことや、麺を冷凍すると風味が落ちてしまうことなどの課題が山積していた。磯山親子とも研究を進めていて、スープは31回の試作を費やしたもののコク深さを未だ演出できずにいた。そこで提案を受けたのは大谷の活躍するドジャー・スタジアム店など米国での運営を担う椎野陽裕さんで、米国中の鶏肉業者とも交渉したものの米国では親鳥と若鶏を区別しないとの返答が来てしまった。椎野さんは過去にはゾンビーズというお笑いコンビを組んでいたが目が出ず、銀だこでアルバイトする中で社員となった。佐瀬社長からはスターになれる存在と評された事が支えだといい、独学で英語を学びながら渡米を成功させた。そんな中、親鳥に限定して鶏を仕入れることに成功し、日本の味に近い濃厚な味わいを引き出していく。さらにざる焼に使うための地鶏もアメリカ内で仕入れることに成功している。しかし、この時点でオープンまでわずか10日となっていたが、内装工事にも苦戦が見られた。
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「宮崎県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- 映画「平場の月」の完成披露試写会が行われ8年ぶりに映画主演をつとめた堺雅人さん、井川遥さんらキャスト監督が登壇した。中学時代の初恋の相手同士が再会し、お互いに惹かれ合っていく姿を描いた大人のラブストーリー。映画の感想を聞かれた堺さんは「感想は、僕以外良かった。自分は冷静に観られない。坂元さん、一色さんはとくにいいから楽しみに」などコメント。堺さんと井川さんに[…続きを読む]
- 2025年10月29日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5065 日本の“発酵食品”が世界でブーム その陰で危機が
- 全国の発酵食品の魅力を発信する小倉ヒラク氏、発酵に関わる微生物を研究している内野昌孝氏をスタジオに迎えた。小倉氏によると全国の発酵食品の中でもハタハタずし（秋田）が危ないという。近年、ハタハタが急激に穫れなくなっているため。また、天日干し大根（宮崎）も危ないという。江戸時代からある古い製法の発酵食品。少子高齢化により、大根を干すときの櫓を組む技術や農家の継承[…続きを読む]
- 2025年10月28日放送 3:00 - 3:15 テレビ東京
- 推しエンタTV（推しエンタTV）
- 「Mr.都市伝説 関暁夫ライブ in 日本武道館2026」の告知。26年2月21日、日本武道館にて。テレ東の人気番組「やりすぎ都市伝説」で人気を博した関暁夫が出演するトークライブ。2023年公演では計1万人以上が同時視聴。過去には「新千円札に隠されたメッセージ」を紹介。
- 2025年9月5日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- 日本経済新聞によると、2025年度最低賃金は全国平均時給1121円（+66円）で過去最高になる見通し。初めて全都道府県で最低賃金が時給1000円超となった。時給が最も低いのは高知県、宮崎県、沖縄県の時給1023円。
- 2025年9月4日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- 2025年度の最低賃金の改定で初めて全ての都道府県で時給1000円を超えたことが分かった。共同通信の集計によると39道府県で国が示す引き上げ額の目安63円を上回った。時給が最も低いのは高知・宮崎・沖縄で1023円。
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