先月、東京・千代田区の企業が主催したイベント。宮崎の食を学ぶテーマで、主役は「冷や汁」。ゲストとして呼ばれたのが、冷や汁エバンジェリスト（伝道師）・日高大介さん。宮崎生まれの日高さんは、冷や汁の魅力を伝えようと料理教室や講義を全国で行っている。冷や汁専門の本も出している。日高さんが、簡単で本格的な冷や汁レシピを教えてくれた。きゅうり、みょうが、青じそは食べやすく切る。みそをベースに冷や汁の素をつくる。冷や汁に欠かせないのが、だしとなる魚だが、日高さんはいりこだしのパックを使う。味がレベルアップする一手間は、アルミホイルにみそを伸ばしてオーブントースターで焼く。焼くと香ばしさが出るという。オススメの味変レシピは、紅白の冷や汁。白には無調整豆乳を、赤には無塩のトマトジュースを入れる。
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「宮崎県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 台風8号が発生し、台風7号よりも速いスピードで列島に近づいているという。今日・明日、九州や四国などで大雨が予想されているという。また、来週以降も全国で雨が続くと予想されている。沢さんは「本来なら5月・6月に台風が上陸することなんてほとんどないんですよね。でも、今年はすでに1つ上陸しています」などと話した。東京スカイツリーの映像を背景に、気象情報を伝えた。
- 2026年6月22日放送 1:20 - 1:50 テレビ東京
- 日向坂で会いましょう（オープニング）
- オープニング映像の後、オープニングの挨拶。
- 2026年6月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「炭火焼」を作る。丸鶏をさばいて炭火で焼く。塩・コショウをふる。燻製のように煙で包み込んで炭の香りを付けたら完成。
「しゅりけん」を作る。手羽先をごま油・調味料で味付けして揚げる。黒コショウをかけたら完成。
「鶏レバーの山椒煮」を作る。鶏レバーを酒・みりんで煮る。有馬山椒の佃煮を加える。一度冷ましたら完成。
「鉄板つくね」を作る。ムネとモモのミンチ・ネ[…続きを読む] - 2026年5月17日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 六本木に店を構える本格江戸前すし「はなれ 鮨 飛」の職人が握るすしや宮崎県産ウナギの蒲焼をのせた浅草うななの名物「国産鰻の焼きおにぎり」などが並ぶ中、「シューイチ」が注目したのは食べログ掲載店舗の中から0．02％しか選ばれない食べログアワードシルバーを7年連続受賞し、四谷に本店を構えるくすのき。くすのきの天ぷらは一品ごとに衣を変え、食材の水分を生かして油の中[…続きを読む]
- 2026年5月17日放送 5:50 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- きのうは7月並みの季節外れの暑さとなった。きょうは東京都心も30℃の真夏日予想。きのう571地点で夏日、40地点で真夏日となった。広島県安芸太田町で32．6℃。気をつけたいのが熱中症。5月4～10日の熱中症搬送者は454人。前年同期比1．8倍。道路で115人、住居で113人、発生しているという。埼玉県熊谷市の電気店 おうちサポートでは、エアコンの設置依頼が去[…続きを読む]
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