富士宮でのグルメ探し。平田ちひろくんにおすすめされたのは、村田屋の「鍋焼きうどん特上」。お店の開店時間に合わせて電話で撮影交渉したが、取材NGのため撮影できず。
村田ちひろくんのお母さんが紹介してくれたのはかつゆうの「厚切りロースカツ定食」。創業45年のとんかつ かつゆうはホール担当の妻・正子さんと、厨房担当の勇さんが夫婦で営むお店。この道50年の勇さんが作る絶品フライの数々がいただけるとあって連日多くの地元の人が集まる人気店。今回はおすすめしてもらった厚切りロース定食をいただくことに。地元静岡県産のロース肉を200g。粗めの生パン粉を使用。中温のラードで10分ほど揚げたら、外はサクサク、中はジューシーなカツが完成。福島県産のコシヒカリと一緒にいただく。食べるときはお好みで自家製ソースとお好みですりごま、そして岩塩。
村田ちひろくんのお母さんが紹介してくれたのはかつゆうの「厚切りロースカツ定食」。創業45年のとんかつ かつゆうはホール担当の妻・正子さんと、厨房担当の勇さんが夫婦で営むお店。この道50年の勇さんが作る絶品フライの数々がいただけるとあって連日多くの地元の人が集まる人気店。今回はおすすめしてもらった厚切りロース定食をいただくことに。地元静岡県産のロース肉を200g。粗めの生パン粉を使用。中温のラードで10分ほど揚げたら、外はサクサク、中はジューシーなカツが完成。福島県産のコシヒカリと一緒にいただく。食べるときはお好みで自家製ソースとお好みですりごま、そして岩塩。