三重県津市の新酒の仕込みの映像が紹介された。杜氏の増田明弘社長は「お客様の手元に届いてもフレッシュなタイムラグ的なことを考えながら、いかに若い状態でお酒を出していくかが一番頭を悩ませている。」などと話した。