さつまいも博2025には全国から30店舗以上が集まるイベントで今回のテーマは「焼き芋新時代」。メインイベントの「全国やきいもグランプリ」。過去には優勝経験もある千葉県香取市からきた千葉芋屋芝山農園の「寝た芋」、約2000tものべにはるかを低温熟成、長期間冷やすことで甘みが増し1時間半遠赤外線で加熱して真空パックにし会場でもう一度焼いている。3年前に優勝したおいもや農家の台所の「塩やきいも」は茨城県産べにはるかを使用し桜島溶岩石での独自製法で低温2時間加熱、フランスの岩塩を加えて甘みさを引き立てているということ。お客さんの投票によりグランプリが決定した。
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「寝た芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- 6万人熱狂「さつまいも博」密着。「CAFEimone」の「さつまいもロングポテト」は滋賀県産さつまいもを使用。本日から店舗での販売もスタートしたという。「超蜜やきいも pukupuku」の「超蜜やきいも」は2022年全国やきいもグランプリで”準グランプリ”を受賞した逸品。食べた西尾さんは「歯がなくてもいける」ほどの柔らかさだとコメントした。
6万人熱狂、「[…続きを読む] - 2024年11月4日放送 15:00 - 15:55 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県香取市）
- ディレクターはサツマイモ農家の篠塚さんの畑を訪れた。栽培した後は100日以上低温貯蔵して熟成させ甘さを出している。熟成させたサツマイモは寝た芋として販売している。また、畑ごとに貯蔵庫を分けて試食した後に出荷する。
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