3位はビーフカレーLEE 辛さX10。メキシコにはインドのカレー店はほとんど無くカレーを食べたことがない人もいる。モレは唐辛子・トマトなどをペーストにしたソース。材料の共通点は唐辛子・ニンニク・玉ねぎ・トマト・チキンなど。中国では20年ほど前までカレーライスは知られていなかった。日本の企業がカレールウを販売しているが激辛は出回っていない。タイでは日本のカレールウが大人気。タイのカレーは唐辛子とココナッツミルクなどで辛さと甘さを両立している。合計得点は237点。
麺処井の庄監修 辛辛魚らーめんを試食。海に囲まれたメキシコでは魚介料理も豊富。タラのトマト煮込みはクリスマスの定番。ビリアラーメンはメキシコで人気。内陸に囲まれている四川でも川魚を使った料理が人気。からし高菜 大辛口を試食。タイではからし菜などの野菜の漬物パカドーンにそっくりという。しょっぱさ・辛さ・酸味が高評価。中国ではご飯と高菜の相性に文句無しの評価。2位はからし高菜 大辛口で238点、1位は麺処井の庄監修 辛辛魚らーめんで252点。