お茶屋さんで修行をして13年。トビさんは新たなステップとして自分のお店を開くことに。そのためには自ら仕立てたお茶を師匠に認めてもらうことが必要不可欠。用意したのはほんのり甘みを感じる茶葉。トビさん自ら宇治市内の農家から取り寄せた。その茶葉を石臼で挽いて師匠に飲んでもらう。試験がスタートし師匠に認めてもらえ何とか合格し店が開けることに。
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「小島茶園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（京都府宇治市）
- 中西学は小島製茶を訪れた。創業262年の宇治茶園で、こだわりの茶葉は手摘みで収穫。特に若い芽で作る玉露は関西の品評会でも高く評価されている。代表の小島さんは中西学の父親と同じ問屋の仲間で抹茶作りを教わったこともある。玉露を試飲した中西学は「旨味を感じる」などと話した。中西学は小島さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
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