9月中旬～10月末は新栗の季節。収穫したての風味豊かな栗が味わえる。しかし生産量は多くはなくほとんどが地元和菓子店との契約栽培のため市場にはほぼ出回らない貴重品。酸性の松川の影響で周辺の土地は弱酸性になっており栗の独特の風味を醸し出す。名人は日当たりを計算し冬の間に枝を剪定。剪定作業が栗のできを大きくする。