小布施栗のテレビ情報 | 長野県徳川将軍も愛した小布施栗 | 満天☆青空レストラン(2024/10/12(土)18:30)

「小布施栗」のテレビ露出情報

「小布施鈴花」料理長・鈴木さんが腕を振るう。「揚げ栗」は鬼皮ごと十字に切れ目を入れて揚げる。塩をたっぷり振って完成。

2024年11月19日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ
ノンストップ！沼から来た。: 栗・モンブラン職人・栗農家・竿代信也さんの解説。栗の可食部は種子だという。イガが皮、鬼皮の部分が果肉、渋皮と中身が種となっている。和栗の品種は200種類以上ある。利平栗は栗の王様とも言われる。日本産の栗と天津甘栗用の中国栗を掛け合わせた品種。
「人丸」は粒が小さく艶やか、程よい甘さと香り、すっきりとした上品な味わい。生産量が少なく、希少性が高い。見た目、味[…続きを読む]
2024年10月12日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（オープニング）: 今回の食材は小布施栗。小布施町は栗菓子の名店も数多く立ち並び、その味を求めて毎年100万人以上の観光客が殺到する。