小木の船凍イカ刺しのテレビ情報 | 和食のイカ料理を愛するスペイン人名産地能登半島小木で本場の味を学ぶ | YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団(2026/07/20(月)18:25)

「小木の船凍イカ刺し」のテレビ露出情報

石川・能登町小木を目指すキジエさん。その道中には地震の爪痕は残ったままとなっている。到着してまず見つけたのは2021年に完成したモニュメント「イカキング」。イカの駅つくモールでは駅長の吉村昌央さん達が出迎えてくれた。キジエさんは「小木の船凍イカ刺し」を食べた。

2026年7月20日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京
YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）: イカ料理を愛するシェフのキジエさんに密着。本場のイカ刺しを食べたキジエさん。刺身は生ではなく冷凍であると伝えら得た。船凍イカは昭和40年代船の上で凍らせる技術で獲れたての品質を閉じ込めたまま流通している。イカの駅つくモールは能登半島地震による津波で水浸しとなった。駅長の吉村さんは家族とともに高台に逃げ、その後避難所に移った。小木では震度6を観測し約50棟以上[…続きを読む]