「小松菜とエビの炒り卵」の作り方を紹介。卵に塩・こしょう・ごま油を入れ、かき混ぜる。鍋にサラダ油を入れ、下味をつけたえびを入れる。ここに長ねぎ・高菜漬けを加え、香りが出るように炒めていく。途中で小松菜を入れ、強火で水分を飛ばすように炒める。具材を端に寄せ、サラダ油を足したら卵を入れる。