来週から川越春まつりが始まる小江戸・川越で春の川越旅。「kashichi」は季節をモチーフにした和菓子が人気で、すてきな和菓子を自分で作れる体験教室も。今回は桜の和生菓子を作った。今川越では体験ができるお店が増えていて、「十人十色」では予約不要で煎餅作り体験ができる。ほかガラス細工作り体験などもある。