備蓄米を巡り立憲・野田佳彦代表からは5キロ2000円という数字を明確にしたのは良いものの適正価格かは疑問があるとの指摘が聞かれた。随意契約は元々不平等な制度となるが、小泉進次郎農水大臣は「古い備蓄米をおろしていく価格としては適正」と言及している。石田氏は備蓄米を放出した後に災害が発生したらセキュリティがどうなるのかは問題、米が経済・食料安全保障の中心となるのかも課題でありデフレからインフレへ向かう方針と矛盾する事も事実であり、政府一丸でメッセージを出すことが大切ではないかとコメント。現2022年産の古古米・現2021年の古古古米を巡っては、お米マイスターの西川信一氏は玄米で保存しても酸化は避けられないと話し、雨間瑞秀氏も古米特有のぬか臭さなどはでてしまうと言及している。古米を美味しく食べるには水に浸す時間を新米の20～30分に対し古米は1時間ほどにすること、水の量を目盛りから1～2ミリ増やすこと、みりんや酒を小さじ1杯加えることや、炊飯を冷水で行うことなどが大切という。また、古米を玄米で買った場合について、東京・練馬区の富沢精米店では持ち込まれれば精米すると答えた反面、他の業者からは味の不満を精米の技術の問題と思われたら困るので断るといった声も聞かれた。西川氏によると古米は冷たいご飯になると美味しくなくなるので古米は炊きたてで食べて弁当には新米を使うことも一手という。
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「小泉進次郎農水大臣」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月31日放送 9:00 - 9:30 NHK総合
- 週刊情報チャージ！チルシル正直わからんニュース
- 小泉農水大臣は備蓄米の売り方を変更した。これまでは業者の中で一番高い所に売ってきたがこれからは半額程度でスーパーなどに売ることにした。
- 2025年5月31日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 中小事業者を対象とした随意契約による備蓄米の購入申請受付が昨日から始まった。対象は「古古古米」と呼ばれる令和3年産の8万トンで、店頭価格について小泉農相はこれまでに「5kg税抜き1800円程度になるのではないか」と述べている。受付初日の結果について小泉氏は一定の数量の申し込みがあったことを明らかにした。確認作業が終わり次第具体的な数を公表するとしている。一方[…続きを読む]
- 2025年5月31日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 小泉農水大臣は古古古米を多く備蓄する倉庫を視察した。政府の備蓄米は低温管理されていて古古古米の状態を直接確認することで品質をアピールした。きょうからは中小スーパーや町の米店など対象に古古古米の申請受付がスタートしコンビニ大手3社などが申し込みをした。ファミリーマートは1キロ400円で6月上旬で販売することを目指している。今週先陣をきったのはアイリスオーヤマだ[…続きを読む]
- 2025年5月31日放送 0:35 - 1:35 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 古古米の早売り競争が激化する中、金曜日からは中小規模のスーパーなどが古古古米の随意契約の申請がスタート。小泉農水相は、相当な数がいま申し込みをいただいているので集計をいましてもらっています、などと明かした。その小泉農水相は、午後4時頃、神奈川県内に古古古米の倉庫を視察。その後は備蓄米の管理方法等について意見交換。小泉農水相は、ぜひ出庫が滞り無く進んでいくよう[…続きを読む]
- 2025年5月30日放送 23:58 - 0:43 TBS
- news23（ニュース）
- 小泉進次郎農水大臣が訪れたのは神奈川県内の備蓄米倉庫。15℃以下で管理されているというのは2021年度の古古古米。この古古古米の随意契約が新たに始まった。早速申し込んだファミリーマートの担当者は、3ヶ月間で1000トン申し込んだと話した。手軽さを売りにした1キロ400円程度で、6月上旬の販売を目指す。さらにセブン-イレブンやローソンも申請を行っていて、大手コ[…続きを読む]
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